Σοκολατάκια με Κάστανα

Average: 3.8 (8 votes)
14 Νοε 2012
Υλικά (20 σοκολατάκια):
1/2 κιλό κάστανα
1 κ.σ. κονιάκ
1 βανίλια
2-3 κ.σ. γάλα
3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1 σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος
1 κ.σ. ηλιέλαιο
Εκτέλεση :

Βράζετε τα κάστανα σε άφθονο νερό για 30΄.Έπειτα στραγγίζετε και αφήνετε να κρυώσουν καλά.Καθαρίζετε τα κάστανα.(Για ευκολία κόψτε το κάθε κάστανο στη μέση και με ένα κουταλάκι αφαιρέστε το εσωτερικό.)

Στο multi χτυπάτε τα κάστανα, την βανίλια, το κονιάκ, τη ζάχαρη και το γάλα.Πιάνετε το μείγμα με το χέρι και ελέγχετε αν πλάθεται.Αν όχι προσθέτετε λίγο ακόμη γάλα.

Πλάθετε μικρά μπαλάκια και αφήνετε 3-4 ώρες στο ψυγείο να σφίξουν.

Σε μπεν μαρί λιώνετε την κουβερτούρα και ρίχνετε το ηλιέλαιο να γυαλίσει.

Τσιμπάτε κάθε μπαλάκι με οδοντογλυφίδα και το βουτάτε στην σοκολάτα.Αφήνετε τα σοκολατάκια σε λαδόκολλα μέχρι να στεγνώσουν.

Bon Appétit