Cookie dough brownies

Average: 4.6 (14 votes)
11 Μαρ 2015
Υλικά :
Για το brownies (ένα μικρό ταψάκι):
300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
160 γρ. μαργαρίνη
300 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. κονιάκ
Για την ζύμη για cookies :
65 γρ. βούτυρο
1/4 κούπας καστανή ζάχαρη
1/4 κούπας ζάχαρη
1 βανίλια
3 κ.σ. γάλα
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας
Εκτέλεση :

Σε ένα κατσαρολάκι ή σε μπεν μαρί βάζετε την σοκολάτα με την μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν.Στη συνέχεια προσθέτετε το κονιάκ.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάτε με το μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.

Ρίχνετε το μείγμα με τη σοκολάτα στο μείγμα με τα αυγά και ανακατεύετε απαλά με ένα κουτάλι μέχρι να ενσωματωθούν.

Προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Καλύπτετε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και ρίχνετε το μείγμα.Ψήνετε στους 180 C σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20'.Αφήνετε να κρυώσει.

Για την ζύμη για τα cookies χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τα 2 είδη ζάχαρης μέχρι να γίνουν κρέμα.Προσθέτετε το γάλα και την βανίλια και τέλος το αλεύρι.Ρίχνετε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύετε να ενσωματωθούν στην ζύμη.

Απλώνετε την ζύμη για cookies πάνω στο brownies και σερβίρετε.

Bon Appétit