Cookies με κομμάτια σοκολάτας

Average: 4.5 (15 votes)
10 Σεπ 2013
Υλικά :
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
125 γρ. μαργαρίνη
1 αυγό
180 γρ. μαύρη ζάχαρη
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
1/2 κ.γ. αλάτι
1 βανίλια
1 συσκευασία κομμάτια σοκολάτας
Εκτέλεση :

Χτυπάτε καλά την ζάχαρη με την μαργαρίνη μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέτετε το αυγό.

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν,την βανίλια, την σόδα και το αλάτι.Ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι στο παραπάνω μείγμα και ανακεύετε με το εξάρτημα για τις ζύμες.Τέλος προσθέτετε τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύετε ελαφρά με ένα κουτάλι.Η ζύμη για τα cookies θα είναι πολύ μαλακή αλλά μην προσθέσετε άλλο αλεύρι.Αφήνετε την ζύμη για 4-5 ώρες στο ψυγείο.

Σε ένα ταψί τοποθετείτε λαδόκολλα και βάζετε μικρά μπαλάκια ζύμης σε αρκετή απόσταση μεταξύ τους.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 8-10 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των μπισκότων.

Bon Appétit