Υλικά (2 μερίδες):
1 στήθος κοτόπουλο
250 γρ. μακαρόνια
2 πιπεριές
2 ντομάτες
2-3 κομμάτια μπρόκολο
1 κολοκυθάκι
2-3 σκελίδες σκόρδο
λίγη σόγια σως
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
1. Κόβετε το στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια και τσιγαρίζετε σε λίγο ελαιόλαδο, σε έντονη φωτιά για 10' και μετά αποσύρετε. 2. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρετε τις πιπεριές και το σκόρδο. 3. Προσθέτετε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, το κολοκυθάκι και άν θέλετε και κομμάτια μπρόκολου και τα αφήνετε να μαραθούν . 4. Βάζετε πάλι πίσω το κοτόπουλο, περιχύνετε με σόγια και αφήνετε για 2'-3 ' να βράσουν όλα μαζί. 5. Τέλος προσθέτετε τα βρασμένα μακαρόνια μαζί με λίγο απο το νερό στο οποίο έβρασαν και αφήνετε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
* Δείτε το βιντεάκι με την εκτέλεση * http://www.youtube.com/watch?v=5eF3SqbqQbQ
Bon appetit
