Υλικά :
2 φιλέτα γλώσσας
2 κόκκινες πιπεριές
2 πράσινες πιπεριες
1 καρότο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
αλάτι
πιπέρι
1 ποτήρι κρασί
μαϊντανό (προαιρετικά)
Εκτέλεση :
Σε ένα τηγάνι σωτάρετε την γλώσσα για 2'-3'. Μόλις είναι έτοιμη την βγάζετε σε απορροφητικό χαρτί.Στο ίδιο τηγάνι ρίχνετε τα λαχάνικα(που έχετε κόψει σε στικ) και τα άφηνετε 10'-15' μεχρι να μαλακώσουν.Σβήνετε με κρασί.
Προσθέτετε το φιλέτο γλώσσας στα λαχανικά και τα ανακατεύετε όλα μαζί.Σερβίρετε με μακαρόνια.
Bon Appétit
