Πιπεριές γεμιστές με φέτα

Average: 4.1 (8 votes)
9 Οκτ 2013
Υλικά :
10 πιπεριές κέρατο
200-300 γρ. τυρί φέτα
2-3 κ.σ. μαιντανό ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση :

Ανακατεύετε σε ένα μπολ την φέτα, το μαιντανό, το πιπέρι και 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο.

Πλένετε καλά τις πιπεριές και αφαιρείτε προσεκτικά τα σπόρια.Στη συνέχεια τις γεμίζετε με το μείγμα της φέτας.

Βάζετε τις γεμιστές πιπεριές σε ένα ταψί τις αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε αρκετό ελαιόλαδο και 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό.Ψήνετε στους 180 C για περίπου 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.

Tips: 

Αν βγει στο ταψί φέτα λιωμένη μην την πετάξετε.Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε σαν σάλτσα πάνω από τις πιπεριές.

Bon Appétit