Υλικά (30 κομμάτια)
1 πακέτο φύλλο κρούστας
1 μικρό λάχανο
1 μεγάλο καρότο
1 κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κούπα νερό
λίγο μαιντανό
αλάτι
πιπέρι
Γλυκόξινη σάλτσα
4 κ.σ. κέτσαπ
2 κ.γ. μπαλσάμικο
1 κ.γ. σόγια σως
1 κ.γ. μέλι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνετε το κρεμμύδι. Όταν ροδίσει προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά αφού πρώτα τα έχετε ψιλοκόψει.Αφήνετε για το τέλος τον μαιντάνο.
Ρίχνετε μια κούπα νερό και βράζετε για περίπου 10' μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει καλά.
Ανοίγετε τα φύλλα και τα κόβετε σε 3 ίσα μέρη Σε κάθε κομμάτι βάζετε 1 κ.σ.από το παραπάνω μείγμα. .Διπλώνετε το ρολλάκι και κολλάτε τις άκρες με λίγο νερό.
Τοποθετείτε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για περίπου 20'-30'.
Bon appetit
