Κοτόπουλο με Baby Πατάτες και Πορτοκάλι στο Φούρνο

Average: 4.6 (10 votes)
4 Απρ 2012
Υλικά (2 μερίδες):
2 μπούτια κοτόπουλο
1 κ.σ. μουστάρδα
15 baby πατάτες
2 πορτοκάλια
1 λεμόνι
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μέλι
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
Εκτέλεση

Στύβετε τα πορτοκάλια κ το λεμόνι και παίρνετε τον χυμό τους.Βάζετε τον χυμό σε ένα μπολ, το ελαιόλαδο, την μουστάρδα, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Τοποθετείτε μέσα στο μείγμα τα μπουτάκια του κοτόπουλου και τα αφήνετε 2 περίπου ώρες.

Έπειτα καθαρίζετε τις πατάτες και τις τοποθετείτε σε ένα μικρό πυρέξ.

Προσθέτετε τα μπούτια μαζί με όλο το μείγμα και ανακατεύετε καλά.Πασπαλίζετε με τη ρίγανη.Καλύπτετε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο.Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.

Μετά από μια ώρα αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο, βάζετε πάνω στα μπούτια λίγο βούτυρο και ψήνετε για άλλα 30'-40' περίπου μέχρι να ροδίσει το φαγητό. Σερβίρετε το φαγητό με την σάλτσα του,η οποία είναι πολύ νόστιμη και καραμελωμένη εξαιτίας του μελιού.

Bon appetit