Σπιτικό chicky's

Average: 4.8 (5 votes)
Υλικά :
1 στήθος κοτόπουλο
1 ντομάτα
4-5 φύλλα μαρούλι
1 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.σ. μουστάρδα
Για το πανάρισμα :
1 αυγό
αλεύρι
φρυγανιά
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση :

Βάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι. Σε δεύτερο μπολ χτυπάτε το αυγό και σε ένα τρίτο μπολ βάζετε τη φρυγανιά. Τοποθετείτε τα 3 μπολ στη σειρά, το ένα δίπλα στο άλλο.Κόβετε το κοτόπουλου σε μεγάλα κομμάτια και το περνάτε πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος από την φρυγανιά. Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσει το κοτόπουλο.

 

Σε τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και από τις 2 πλευρές. Βγάζετε τις κοτομπουκιές σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.Ανακατεύετε την μαγιονέζα με λίγη μουστάρδα.Παίρνετε ένα ψωμάκι τοποθετείτε φύλλα από μαρούλι, τις μπουκιές κοτόπουλου, την ντομάτα και την σος.

 

Bon Appétit